Podcast
Le balado de l’ACPFNL
Une bonne manière de connaitre les artisans et acteurs qui travaillent les produits de notre terroir.
ACPFNL #012 - Gérald Le Gal
Gérald Le Gal est fondateur de l’entreprise Gourmet Sauvage, éducateur et co-auteur du livre Forêt
– Son parcours; d’une enfance sauvage au Manitoba à l’établissement de son entreprise à Saint-Faustin
– Comment son intérêt pour l’écologie s’est concentré sur la commercialisation des PFNL
-Comment le monde des PFNL a évolué depuis la création de Gourmet Sauvage en 1993
– Former des cueilleurs professionels
– Le futur des PFNL passe par l’horticulture raisonnée; quelques projets en cours
– L’importance d’intégrer les Premières Nations dans le développement de ce secteur
– Quelles sont les prochaines étapes de son parcours et de sa passion du partage
– Et tellement plus !