Podcast
Le balado de l’ACPFNL
Une bonne manière de connaitre les artisans et acteurs qui travaillent les produits de notre terroir.
ACPFNL #014 -Étienne Normandin
Étienne Normandin est entomologiste – chercheur, entrepreneur et éducateur
- L’entomophagie c’est quoi ?
- Les insectes comestibles du Québec
- Est-ce qu’il existe des insectes toxiques ?
- Les meilleures manières de les apprêter
- Les barrières culturelles qui nous empêchent de manger des insectes
- Des aménagements forestiers qui favorisent la présence des insectes
- Manger nos “ennemis” ; insectes piqueurs et ravageurs
- Éthique de la cueillette des insectes et enjeux de pérennité de la ressource
- À quoi ressemble une formation sur les insectes comestibles sauvages ?
Collection entomologique Ouellet-Robert (QMOR) – Tricycle – AnimaNature