Étude d'opportunité PADARTV
Les appellations et termes valorisants sont des outils qui permettent d’assurer la traçabilité d’un aliment et de normaliser sa qualité grâce à un cahier des charges et à son plan de contrôle.
Étude d’opportunité dans le cadre du Programme d’appui au développement des appellations réservées et des termes valorisants (PADARTV)
L’ACPFNL souhaitait être accompagnée dans une démarche de réflexion
entourant la création d’un outil collectif chapeauté par la Loi sur les
appellations réservées et les termes valorisants (LARTV).
Cette appellation vise à aller chercher une reconnaissance sur les marchés et à
certifier les pratiques de cueillette et de conditionnement dans le but de
commercialiser des produits de qualité, sécuritaires et respectant le
maintien des populations en milieu sauvage.
Papilles développement adonc été interpellée pour réaliser une étude d’opportunité visant l’adoption de cette appellation. L’objectif général de l’étude d’opportunité est de valider la pertinence d’une telle démarche, de cerner les produits qui pourraient en faire partie et de cibler le meilleur véhicule pour le faire.
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Les objectifs spécifiques du mandat étaient les suivants :
- Collecter et analyser l’ensemble des données à partir desquelles une
démarche de valorisation pourra être recommandée; - Évaluer toutes les perspectives de valorisation des PFNL au moyen
des outils prévus par la LARTV et la Loi sur les marques de
commerce; - Recommander la meilleure stratégie parmi les différents outils
possibles, en tenant compte des éléments externes et internes au
projet; - Déterminer les avantages potentiels et les défis reliés à la mise en
application des recommandations de manière à favoriser la prise de
décision des parties prenantes du secteur des PFNL
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